- Per 4 persone
- facile
- 1 h 30
- budget medio
Ingredienti
- 700g di scaloppine di pollo o tacchino
- Olio vegetale
- 1 peperone rosso e verde
- 1 bella pomodoro
- 3 carote
- 2 spicchi d'aglio grandi – 1 cipolla
- 1 cm di zenzero fresco
- 30 cl di crema di cocco
- 20cl di latte di cocco
- 3 casi di Curry Madras Meibon
- Seleziona
- coriandolo fresco
Preparazione
- Soffriggere dolcemente in olio la cipolla e l'aglio. Mettere da parte.
- Dorare la carne. Mettere da parte.
- Far soffriggere peperoni e carote affettati per 5 minuti.
- Rimetti tutto nella pentola con il pomodoro tritato e lo zenzero grattugiato.
- Aggiungere latte e crema di cocco, le spezie Curry di Madras, il sale e il coriandolo tritato.
- Lasciare sobbollire a fuoco dolce e coperto per 30-40 minuti.
- Prima di servire, cospargere di coriandolo fresco e servire immediatamente!
Perché ci piace?
Un piatto tradizionale confortante e esotico, senza essere piccante!
Ci piace questo piatto popolare, originario dell'Asia meridionale: un'esplosione di sapori!.
