- facile
- 45 minuti
- budget medio
- 4 persone
Ingredienti
- 4 filetti di merluzzo nero
- 2 Carote
- 1 Peperoni rossi o verdi
- 1 cipolle
- 8 spicchi d'aglio fresco (2 per cartoccio)
- Una manciata di pomodorini
- Qualche Oliva
- Olio d'oliva
- Il succo di mezzo limone spremuto
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- Mélanges d’épices Pesce & Co
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C.
Appoggiare il pesce (merluzzo nero o qualsiasi altro pesce bianco) su un rettangolo di carta da forno. Il foglio deve essere più lungo di 10 cm su ogni lato del filetto.
Iniziare aggiungendo una spruzzata di succo di limone fresco e 1 cucchiaio di vino bianco secco.
Spennellate poi il pesce con un filo d'olio d'oliva e cospargete sulla superficie del filetto le spezie speciali per il pesce.
Aggiungere 2 spicchi d'aglio interi sbucciati.
Tagliare carote, peperoni e cipolle a julienne sottile. Tagliare i pomodorini a metà. Disporre le verdure nelle vostre cartocce secondo la quantità desiderata!
Chiudi la tua carta da forno formando una specie di caramella. Per evitare perdite, mettile in una pirofila.
Infornare per un massimo di 15-25 minuti, a seconda che si preferisca il pesce rosato o ben cotto.
Disponete i vostri filetti e le verdure in un piatto e servite con un po' di riso o un purè di patate fatto in casa!
Perché ci piace?
Puoi comporre i tuoi cartocci secondo i tuoi desideri: per un tocco più mediterraneo, puoi aggiungere pomodorini confit, basilico fresco, olive nere greche...
Lascia libera la tua creatività!
Amiamo il lato cartoccio che intensifica ed esalta perfettamente gli aromi di questo mix di spezie speciale per Pesce!
Spezie per il pesce