- fácil
- 45 minutos
- presupuesto medio
- 4 personas
Ingredientes
- 4 Filetes de abadejo
- 2 Zanahorias
- 1 Pimientos rojos o verdes
- 1 Cebollas
- 8 dientes de ajo fresco (2 por papillote)
- Un puñado de tomates cherry
- Unas aceitunas
- Aceite de oliva
- El jugo de medio limón exprimido
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- Mezclas de especias Pescado y Cía
Preparación
Precaliente el horno a 180°C.
Coloque el pescado (abadejo o cualquier otro pescado blanco) sobre un rectángulo de papel de horno. La hoja debe medir al menos 10 cm más por cada lado del filete.
Empezar por añadir un chorrito de zumo de limón y 1 cucharada de vino blanco seco.
Luego moje el pescado con un chorrito de aceite de oliva y espolvoree sobre la superficie del filete. las especias especiales para pescado.
Añadir 2 dientes de ajo enteros pelados.
Cortar las zanahorias, los pimientos y las cebollas en finas tiras. Cortar los tomates cherry por la mitad. ¡Colocar las verduras en tus papillotes según la cantidad deseada!
Cierra tu papel de hornear formando una especie de caramelo. Para evitar fugas, colócalos en un plato apto para horno.
Hornear durante 15 a 25 minutos como máximo, según si prefiere el pescado rosado o bien cocido.
¡Dispón tus filetes y sus vegetales en un plato y sirve con un poco de arroz o un puré de patatas casero!
¿Por qué nos encanta?
Puedes componer tus papillotes según tus deseos: para un toque más mediterráneo, puedes añadir tomates confitados, albahaca fresca, aceitunas negras estilo griego…
¡Deja volar tu creatividad!
Nos gusta el toque en papillote que intensifica y exhala perfectamente ¡los aromas de esta mezcla especial de especias para pescado!
Especias para pescado