Ihr Gewürzanbieter für die Restaurierung, lies Caterer und die Imbisswagen

Französischer Gewürzmischer seit über 30 Jahren, Madras Épices unterstützt Profis in der Küche mit gebrauchsfertigen Mischungen und maßgeschneiderten Rezepturen. 500 g und 1 kg Doypacks, lose Ware, Lieferung in Frankreich und Europa ab unseren Werkstätten.

UNSERE VERPFLICHTUNGEN

Warum wählen Fachleute uns

Hergestellt in Frankreich, in der Nähe von Tarbes

Unsere Werkstätten befinden sich in Pouyastruc, in den Hautes-Pyrénées. Sie arbeiten mit einem Team von 4 Personen, nicht mit einem anonymen Katalog. Wir kennen uns, wir reden miteinander.

Reaktionsfähigkeit bei Nachbestellungen

Für Profis, die regelmäßig bestellen, richten wir eine spezielle Lagerverwaltung ein. Ihre Bestseller gehen nie zur Neige. Ihre Bestellungen werden schnell bearbeitet und versendet.

Maßgeschneiderte Mischungen

Ein Unterschriftenrezept, ein Geschmack, der Ihnen gehört? Wir formulieren Ihre exklusive Mischung aus über 200 Bio- und konventionellen Referenzen. Sie testen, wir passen an, wir produzieren.

Formate, die für Ihre Küche konzipiert wurden

Ob Sie Restaurantchef, Eventcaterer oder Foodtruck-Betreiber sind, unsere Gewürze und Mischungen sind in den Formaten erhältlich, die wirklich zu Ihrem Tempo und Ihren Mengen passen. Wiederverschließbare Doypacks für den täglichen Gebrauch, Großverpackungen für größere Bedürfnisse und immer die Möglichkeit einer maßgeschneiderten Formulierung.

FORMATFür wenKlimaanlage
500 g — StandbodenbeutelRestaurants, ImbisswagenWiederverschließbarer Kraftbeutel
1 kg — StandbodenbeutelCaterer, GroßmengenWiederverschließbarer Kraftbeutel
5 bis 20 kg — loseIndustrie, GroßküchenLebensmittel-Vorratsbeutel
MaßanfertigungAlleZu Ihren Spezifikationen

Mehr als 200 Mischungen und Gewürze werden im Geschäft nicht angezeigt

Unser professioneller Katalog beschreibt unser gesamtes Angebot.

Unser Know-how

Haben Sie ein Rezept im Sinn? Wir kreieren es mit Ihnen

Seit über 30 Jahren begleitet Madras Épices Köche, Caterer und Handwerker bei der Kreation einzigartiger Mischungen. Sie beschreiben uns, was Sie suchen: einen Geschmack, eine Intensität, einen speziellen Verwendungszweck. Unser Team entwickelt die Formel, Sie probieren, wir passen sie an, bis wir das passende Gleichgewicht gefunden haben.

Die endgültige Mischung wird in unseren Werkstätten in Pouyastruc aus unserer Auswahl von über 200 Bio- und konventionellen Referenzen hergestellt. Sie kann in dem von Ihnen gewünschten Format geliefert werden: Doypack mit Ihrer Marke, Schüttgutsbeutel, spezielle Verpackung. Sie behalten die Exklusivität Ihres Rezepts.

Dieser Ansatz, der aus unserem historischen Beruf als Mischmeister für die Lebensmittelindustrie stammt, steht heute auch Gastronomen, Caterern und Handwerkern offen, die einen Geschmack wünschen, der ihnen entspricht.

1

Sie kontaktieren uns
Mit Ihrer Idee, Ihren Spezifikationen oder einfach einer Geschmacksintuition. Wir besprechen es gemeinsam.

2

Man formuliert eine erste Version
Unser Team schlägt auf Basis Ihres Briefings einen Startmix aus unserer Rohstoffpalette vor.

3

Sie testen, wir passen an
Aller-retours auf die Aromen, die Intensität, die Textur. Wir verfeinern bis zu Ihrer endgültigen Freigabe.

4

Produktion und Lieferung
Fertigung in unseren Werkstätten, Verpackung im Wunschformat, Lieferung in ganz Frankreich und Europa.

Schnelle Lieferung, überall in Frankreich und Europa

Von unseren Werkstätten in Pouyastruc in den Hautes-Pyrénées versenden wir Ihre Großhandelsbestellungen nach ganz Frankreich und Europa. Die Standardlieferzeiten betragen 48 bis 72 Stunden für Frankreich, de 3 bis 7 Tage für Europa je nach Ziel.

Für Profis mit wiederkehrendem Bedarf richten wir einen speziellen Nachschub-Service ein: Wir antizipieren Ihre Bestellungen, um Ihnen Lieferengpässe bei Ihren Bestsellern zu ersparen.

Madras Épices, Lieferant für alle Gastronomieberufe

Gourmet-Restaurants und Bistros

Signatur-Mischungen und hochwertige Gewürze für Ihre Tagesgerichte ebenso wie für Ihre saisonalen Karten. Möglichkeit der exklusiven Formulierung für Ihre Referenzrezepte.

Eventcaterer

Verpackungen 1 kg zur Aufnahme des Leistungsvolumens ohne Geschmacksverlust. Reaktionsfähigkeit bei Last-Minute-Bestellungen für Spitzenauslastung.

Imbisswagen

Praktische 500-g-Doypacks für die mobile Küche. Fertige Gewürzmischungen (Kebab, Grillfleisch, Mexikanisch, Asiatisch) für schnellen Service.

Bäckereien und Konditoreien

Gewürze für Spezialbrote, Feinbackwaren und süße Kreationen. Unsere Mischungen "Pain d’épices" oder "Crème brûlée" sparen Ihnen wertvolle Zeit bei Ihren Spezialzubereitungen.

Fleisch- und Wurstwarenhersteller

Mischungen für Trockenwurst, Merguez, Pastete, Terrine. Nach Maß hergestellt und formuliert nach Ihrer Tradition. Das ist eines unserer historischen Kernkompetenzen.

Feinkostläden und Weinhandlungen

Unsere Meibon-Verkaufsdisplays sind fertig für die Warenpräsention. Möglichkeit von exklusiven Mischungen für Ihre Marke, um Ihr Angebot zu differenzieren.
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Ein Team in menschlicher Größe, seit 1992

30+
Jahre an Erfahrung in Gewürzen
200+
biografische und konventionelle Referenzen
4
Ansprechpartner: Pascal, Emmanuelle, Tatevik und Christelle

"

Bei Madras liefern wir nicht einfach nur Gewürzpäckchen. Wir unterstützen Köche und Handwerker, die möchten, dass ihre Gerichte Charakter haben. Das ist unser Beruf.

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