Madras Épices suministra a la industria agroalimentaria especias, mezclas y condimentos desde hace más de 30 años. Responsables de compras, chefs de producto, equipos de I+D: formulamos y entregamos las recetas que se ajustan a sus especificaciones. Envases a granel de 5 a 20 kg, más de 200 referencias ecológicas y convencionales, fabricación francesa en Pouyastruc.
¿Por qué la industria agroalimentaria confía en nosotros?
Calidad agroalimentaria controlada
Nuestros procesos de fabricación y envasado cumplen con un alto nivel de exigencia de calidad y seguridad alimentaria. Trazabilidad completa, controles en cada etapa, cumplimiento normativo.
Envases a granel adecuados
Bols alimentarios de 5 a 20 kg, o acondicionamientos específicos según sus especificaciones. También trabajamos con sus contenedores para volúmenes muy grandes recurrentes.
Recetas a medida desde 1992
Nuestro negocio principal histórico: formular sus mezclas aromáticas exclusivas. Más de 200 referencias de materias disponibles en orgánico y convencional para componer la receta que se ajusta a su producto.
Envases pensados para la producción
Panaderías industriales, platos preparados congelados, charcuterías, conserveras, snacks, platos preparados frescos: cada industria tiene sus propias limitaciones de producción, almacenamiento y dosificación. Nuestros envases a granel se adaptan a sus líneas de producción y también sabemos responder a solicitudes de envasado personalizado muy específicas.
Más de 200 mezclas y especias no se muestran en la tienda
Nuestro catálogo profesional detalla toda nuestra oferta.
Nuestro negocio principal desde 1992: su receta exclusiva
Madras Épices es ante todo un mezclador. Durante más de 30 años, hemos formulado recetas para industrias agroalimentarias, conserveras, charcuteras y de snacks. Cada mezcla es única, cada pliego de condiciones es diferente, y eso es exactamente lo que define nuestro oficio.
Usted nos comunica su necesidad: un perfil aromático deseado, un producto a desarrollar, una receta de la competencia a igualar o superar. Nuestro equipo analiza, propone una formulación inicial, se la hacemos probar, ajustamos. Iteramos hasta su validación.
La producción se realiza en nuestros talleres de Pouyastruc, en el suroeste de Francia, respetando estrictamente su confidencialidad y sus procesos de calidad. Usted conserva la propiedad intelectual de su receta. Y para volúmenes importantes, implementamos una logística de reabastecimiento programada para asegurar su producción.
1
Técnica breve
Usted nos transmite sus especificaciones: perfil aromático, restricciones reglamentarias, formato, volúmenes previstos.
2
Formulación
Nuestro equipo elaborará una primera receta a partir de nuestras más de 200 referencias de materias. Muestra enviada en unos días.
3
Iteraciones y validación
Revisión del perfil, ajustes, validación final por su parte: sabor, intensidad, conformidad con las especificaciones.
4
Producción recurrente
Puesta en producción, logística de reposición programada, seguimiento continuo de calidad en cada lote entregado.
Una logística confiable para su producción
Desde nuestros talleres de Pouyastruc, en los Altos Pirineos, enviamos sus pedidos a Francia metropolitana y a Europa según las frecuencias que usted defina. Para los industriales con necesidades recurrentes, establecemos un programa de entrega programado: anticipamos sus pedidos para asegurar su producción y evitar cualquier ruptura de la cadena.
Nuestros procesos logísticos se alinean con las exigencias de la industria agroalimentaria: trazabilidad por lotes, albaranes conformes, etiquetado reglamentario, entregas en palets según sus volúmenes.
Madras Épices, socio de la industria agroalimentaria
Platos preparados y congelados
Mezclas aromáticas estables en cocción y congelación. Perfiles del mundo, tradicionales franceses, recetas étnicas bajo especificaciones.
Conservas y conservas esterilizadas
Aromas y especias diseñados para resistir tratamientos térmicos sin pérdida de aroma. Selección de materias primas adaptadas a sus procesos.
Aperitivos, cereales y aperitivo
Mezclas para patatas fritas, galletas saladas, cereales salados. Perfil especiado picante, ahumado, mediterráneo, asiático según su posicionamiento.
Panaderías industriales y bollería
Mezclas para panes especiales, briochería, bollería, galletas saladas y dulces. Envasados adaptados a sus líneas de producción en flujo continuo.
Charcutería, salazón y asador
Uno de nuestros núcleos de negocio históricos. Mezclas para salchichón, jamón, paté, terrina, formuladas según sus tradiciones y sus exigencias reglamentarias.
Quesos, productos lácteos, helados
Aromas para quesos saborizados, hierbas frescas secas, especias para helados y postres lácteos. Abastecimiento riguroso para productos que permanecen neutros al paladar.
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Embalajes · Compromisos de calidad
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Mezclador de especias francés desde 1992
ans para el sector agroalimentario
fabricación francesa en Pouyastruc (65)
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Nuestro oficio es comprender su producto final para formular la mezcla que lo revelará. Una mezcla industrial nunca es un producto de catálogo: es una receta que pertenece a su cliente.